磨刀

昨天在商场附近看到一老人家在賣廚刀。廚刀全是舊刀翻磨再賣。價錢不貴，而且翻磨得不錯。我的廚刀已經跟了我二十多年，一直未有開鋒。眼見這位老人家做得不錯，問了幾句，要多少時間，他說要20分鐘。我打算下午拿刀給他替刀開鋒。剛巧下午有事，所以擱下。今早外出，便拿刀給那老人家磨。見那老者在，正與人談著些我不懂的方言。他看過我的刀，要價30元，我問他昨天翻磨的二手刀連刀價也不過30元，我單是開鋒也要30元嗎。他說昨天的不是他，可能是他的師傅。他師傅的價錢平宜點。他說他還有很多刀要磨，如我要磨，半小時回來取。我把刀交與他，他隨便把我的刀擲在一旁。我有點不快，覺得他沒有善待我的刀，只是和自已說不要太計較。離去後，越想越覺得不妥。也沒有15分鐘，便回去向他取回刀不磨算了。向他拿刀，他把刀給我，我嚇了一跳，原本好好的一張刀變得又花又舊。刀的前端和尾端都缺了。整張刀身都花，我問他為何如此，他立刻裝作不懂廣東話，指著他的電磨石示意用那東西磨所以會花。隨著那和他早前談話的人又出現，說有問題嗎，刀不是已經磨利了嗎，並沒有騙我。我知多說無益，付款，拿回刀便算。回家後，我取出磨刀石，慢慢的在刀鋒口磨，跟著磨刀身上的花痕。這些補救跟本無法回復刀完先的光滑外貌。

我回轉的原因，是因為覺得一位專業的匠人，決計不會對自已謀生的東西不重視或不敬。他的態度告訴我他不專業。可惜遲了。我還記得我小時的磨刀匠磨刀，一邊磨一邊在磨刀石上灑水，以免把刀身磨花。

我把這事寫下是告誡自已。社會上有很多不專業的人充當專業。如果不審慎，不單達不到自已的要求，更甚者是把事情弄慒。更不應不參考他的記錄，最小也留下來看他磨其它的刀，不應離去而不監控。因為他是一個完全陌生的人。自身更應要有一定的判斷力，特別是EQ不高的我更為警惕。這小事已令我心中不快，虧負了相隨廿餘載的刀。大事更加追悔莫及。