fasting

I am a mid-aged person and like most others that I had my body checked on the level of Cholesterol for the past few years. Below are the records:

總膽固醇 三酸甘油脂 血糖 低密度膽固醇
Year Cholesterol Triglycerides Glucose LDL-Cholesterol
20/04/11 5.0 1.0 5.1 3.30 (updated after 2nd fasting)
15/11/10 6.0 1.0 5.9
20/10/09 6.6 2.5 4.3
06/12/08 5.9 2.3 4.9
16/12/06 5.8 2.0 5.0 3.75
19/11/05 5.6 2.2 5.0 3.96

Reference figures:
Normal < 5.2 < 1.7 3.9 ~ 5.9 < 3.37
Borderline 5.2 ~ 6.2 1.7 ~ 2.2 6.0 ~ 6.9 3.37 ~ 4.11
High > 6.2 2.3 ~ 5.6 > 6.9 4.11

I am a small fellow. If I do not tell, people would not know I have high cholesterol and high triglycerides and they had been on the rise since 2005. I am an ordinary person like most guys, loving good food & drinks,and not abstaining myself from the desire of good taste. Well, this explains why I have high Cholesterol especially I joined the mobs for big feasts from time to time。

I personally do not feel anything wrong with the high cholesterol. Early this year, In a body check, I was warned about the level of atherosclerosis 動脈粥樣化 that was forming on my arteria. I knew it wouldn't kill me immediately, so I kept on having good food and enjoying freedom of taste. However, judging from the level of fat cumulated on my belly and around my waist, I knew the level of Cholesterol and Triglycerides this year would increase significantly.

I did the examination last week. The record shows the Cholesterol-total went down by 0.6 (in fact, I guess it went down by at least 0.8 because it was on the rise); the triglycerides went down to a normal level. Was it a magic or a miracle?

No. It was the result of fasting 辟谷 and thanks to my younger brother who had tried hard and experimenting himself with different ways to find a solution to his fatty liver. Fasting was the effective solution he's found.

I am glad to see the result of 辟谷 and I knew cholesterol was stubborn and it would not be got ridden of in one go. So I will try another fasting program in Jan 2011. Hope next time, I can reduce its level back to normal.

The fasting program I joined was called 辟谷 which is basically not eating anything for 7 consecutive days. You can learn more from below site:
http://www.taiwoqigong.org/

上街市買餸菜

我是一個小男人，很多時都會上餸菜市場買餸菜回家弄飯。由於工作忙，下班後一般餸菜市場(廣東人俗稱街市)都早已收擋，我都是往超市購買餸菜。週末我還是可以到街市買菜。但我對上街市買菜很有保留。在超市買東西，明碼實價，可以挑選，看清楚才買。即使價錢貴一點，也是會願意，同時很多時候，價錢不一定貴，而且斤兩十足。替你砰東西的店員也是受薪的，沒必要"呃"稱。

香港人在街市買燒肉，一般都經驗過被"呃秤"或用劣等肉搭夠。我在香港幾十年，在街市買燒肉而不被"呃秤"的經驗幾乎沒有。最惡劣的經驗是燒肉擋主拿著燒肉刀來回應我，夾雜粗言穢語辱罵不用說，因為你揭他瘡疤。香港的蔬菜價格便宜，菜擋一般都不"呃秤"，但當蔬菜價貴的時候，那就不一定。同時很多時候你買十元時，擋主都會以十二元回應，多收你二元。這方式現在買什麼都是如此，非加你幾元不可，你不堅持他們就多收你幾元。

我這幾年都是吃多種類榖米和糙米。一般都是在元朗買。我從不秤夠不夠秤，也買了好幾年。由於最近天氣熱，榖米長了榖牛，所以決定分量，把一半的榖米分開儲藏。於是發現剛買回來的每種榖米每602克 (1斤) 都缺少 50 ~ 100克，真是想不到。一般牛肉的價格，取決於牛肉的部位，是燉、烤、還是炒。一般 Braising steak 像 Flank, Brisket 就較便宜，Roasting: Topside, Silverside 就中價，Grilling and Frying: Fillet Steak, Sirloin Steak 就貴一點。這點稍為在西式超市買牛肉都會知道。在元朗大棠路附近近政府街市的擋口買牛肉, 你買Brisket steak, 那牛肉檔也會收你 Fillet Steak 的價錢 $64一斤，還不保證他的砰有沒有做手腳。在百佳超市Brisket steak約$40一磅。

就是這些原因，我倒喜歡往超市買餸菜。燒味，蔬菜，果品，鮮魚肉一概俱全，購物環境舒適，最多是多付點錢，但沒有被欺騙的感覺。況且它的價錢不一定貴。記得過節前街市的蔬菜都很貴，它那裡就跟平時差不多。我和大超市絕無關連。有些時候有報道指責大集團壟斷，逼使小擋口無法經營。假如是，我不知道不老實的經營手法會不會是失卻客源的原因。我知道大多數人會願多付點錢，也不願意有受騙的感覺。業界是否應檢討和自律。

瓦蘭床褥～惡夢之選

這十年來我都是用超級金瓦蘭床褥 (75 x 54)，它的好處是承托力夠，舒適。最近頸背部皮膚有濕疹，怕是因為睡房的塵蟎，和十年的床褥引起。 所以決定換張新床褥。

預算是花3000元左右，約3000元有不少的選擇。看過幾款同價床褥，原本買另一牌子的。但由於相信超級金瓦蘭和以往的好經驗，最後都是決定買超級金瓦蘭。1/8/2010在DSC付款，7/8 8:30pm 才送來。從那日起惡夢便開始了。床褥 的承托力差，一躺下便已經窩了下去，翌日起床就覺腰酸背痛。起初以為不習慣，多睡幾天試試看。可是每天都如是睡得不好，腰背都痛。我受不了，17/8 9:30am 打電話到服務部要求更換。職員陳先生要我留下電話，說師傅會聯絡我到我家先看，不能說要換就換。18/9 5:30pm 仍沒收到任何消息，留言也不回覆。19/8上午終於聯絡上那陳先生。仍是一樣說等師傅聯絡我，他無權安排師傅的工作。服務部"無權安排" - 你相信嗎？他們可能是拖、等日子一久便藉詞更換期過吧。或者甚至不理你。那些職員，本身就是受過訓練。知道本身產品質素問題，已習慣應付投訴。你心急，氣惱也是你自招。今天已是 24/8，我仍收不到瓦蘭床褥的通知。大家應該知必然結局。他們就是在吃老本，賣劣質貨。

我在網上打"瓦蘭床褥"也找到"瓦蘭床褥～惡夢之選"的不滿之言。這足以印證現在的金瓦蘭質量和十年前的大大不同。當然你也可找到一些"做媒"的言論，不少是"自已人"寫的。寄語金瓦蘭的忠誠用家和想買舒適床褥的朋友留意。不信，自受。

現代啟示錄

當陵陽之焉至兮，淼南渡之焉如？曾不知夏之為丘兮，孰兩東門之可蕪？
心不怡之長久兮，憂與愁其相接。
忽若去不信兮，至今九年而不復。慘鬱鬱而不通兮，蹇侘傺而含慼。

此乃天機，實不應外泄。唯是碧落紅塵，俗緣未了。望鑒者能參透玄機，小者足以自保，大者能依附其勢，安身立命也。

为何楼价狂升没人出来搞全民抗争

25/3/2010 香港港鐵公司宣布上调车资2.25%，引起全城反对。有人甚至声言发起全民抗争。事实上，每程也只不过加几分钱，是否严重到要搞全民抗争。香港楼市自去年同期至今，平均楼价增幅达三成。单是今年初至今也上升一成多。楼宇价格，动则好几百万，加幅成数如此惊人，市民也只是抱怨楼价贵，但从未听闻有人为抗争组织反对楼价过高。几分钱也要搞抗争。好几十，百万反而无人理会？理据何在？

问题似乎是在社会结构。港鐵加价，除运输和公共交通外，其馀都是输家。楼价升，有楼一族莫不拍手称兴，何来反对。香港社会养着一大群中产阶级，他们就是支持楼价的主流实体。由於这阶层特别庞大，楼价升对他们来说是好事，基本上得到利益，如此何来反对。反对也是零星小掇，成不了气候的穷人一族。所以除非发生了极大的金融危机、大萧条、政局动荡不稳定、瘟疫等等，不然楼价一般跌不了。回想1967年，天星小轮加5分钱也引发全城暴动。现今香港社会加价风潮不绝，大家都早已经麻木了。昔日的正义感荡然无存。或许67当年的中产群还未成形，任何加价大家都是输家。那时社会还未被分化，所以大家能一致出来抗争。今时今日大家都为自已想，结果团结不来，正好中正资本家和管治者下怀。

杀鸡警猴

中国虽然是经济发展瞬速，但民主自由却是大大的走下坡。从以下报导可见一斑：

1. 2009年12月25日，北京市第一中級人民法院以「煽動顛覆國家政權罪」，針對劉曉波參與起草《零八憲章》和前幾年發表的六篇文章中的隻言片語，重判他11年徒刑。

2. 2010年2月10日， 成都市中級法院判處維權人士譚作人「煽動顛覆國家政權」罪名成立，入獄5年。譚作人因為調查四川大地震災區學校「豆腐渣」工程而被捕，工程罪魁逍遙法外。譚作人追查反被以言入罪。連譚作人在內，已知有4人（其他3人是天網的黃琦、湖南異見人士謝長發、南京師範大學副教授郭泉，分別已被判刑3年、13年和10年），先後因為揭露和批評豆腐渣工程而坐牢。

3. 2010年3月30日，發起毒奶粉受害人組織的維權人士趙連海被控「尋釁滋事罪」受審。趙的律師預料，他可能被判刑3年。一个受害人家长为争取权益便成为相重受害者。三鹿奶粉廠宣布破產，而大多数涉案人士消遥。

很明显，中央政府的高压手段带出的讯息是：一切不是由中央发起的运动都不可能合法，都一定要镇压。重判他们是想收杀鸡警猴之效。否则星火辽原，各地运动纷纷，那还了得。

我於岁初观天象，感觉到西面一股极不祥和之气。今年中国西部可能有难事，极可能是人不和。预料事发在清明之间。只怕在上无道，祸延苍生。今年西南为何无雨？是否苍天已无泪！

爱国爱港论

2010 年3月3日，全国政协11届3次会议在北京开幕。全国政协主席贾庆林呼吁港人壮大爱国爱港力量。言下之意，莫非港人爱国力量不够，要加大一点。为何国家领导人这麽担心港人不爱国。爱国之声从不离囗。当奴才和附势的更藉机会表示一脸贞忠。批评异见人士不是中国人，不爱国，汉奸等等。香港的李柱铭先生更曾被冠以汉奸卖国贼等等罪名。

放眼世界，家国观念可能随着时光也转变了。昔日中国人少涉外洋，中国就等同天下。这地方发展不了，穿州过省，转到别处发展，也仍是中国人的地方。现今世界，资讯及交通工具的发达，国与国的距离相应缩短了。现代人也不断流徙，犹如游牧民族逐水草而居，找寻适合发展的地方而居。家国也就是自已能发展的地方。例如近代诺贝尔奖的华人得主，都是旅居海外的华人。他们不是中国人就不能成为一个人物吗？看看战国时代，百家争呜，那时代创造了不少杰出人物。伍子胥、孙膑、吴起、公孙鞅、范雎、苏秦、张仪、李斯等等都是无法在本国发展或是受到本国逼害而投奔它国。历史上没有称他们为国奸、买国贼。相反，他们在中国历史上写下了光辉的个人一页。李斯当年说秦之语：地无四方，民无异国，四时充美，鬼神降福。国家对人民如何，人民对国家也有相对的见地。时代进步了，大家眼界张开了，但是中国领导人的胸襟气量反不及二千多年前。

是否作为当地人就一定要爱当地？是否当不当中国人真的这麽重要？是否囗中说爱国的就真是爱国？囗不空说爱国的就不爱国？在这年代还真的要自愚自欺吗？我是一界草民，生活在典型的华人社会中，终日为囗奔驰。浮沈於茫茫人海，鲜有馀暇留意国家大事。只知道我衣食所依，舟车所通，都要靠个人努力争取，世上没有免费午餐。单凭爱国爱港囗号，曾特首政府不会给我上楼和糊囗。国家也不会理会我这茫茫人海的失落儿。靠援助而生活，可能更遭人白眼，辱及乡里父辈！这是我个人的悲歌，根本与国家无关。我肚子饿在上位者也不会感觉到。如果当权者无道，贪污腐败，苛徵杂敛，官商勾结，民不聊生。稍有微言或直言者即被强加颠覆罪名，使琅珰下狱。国家对人民如是，大家的反应又如何？还应不应爱她？或是效法古人的忠贞死节？

说清这还不过是个个人年代，特别是利己主义盛行的今天。如果自上至下无诚信，政府对人民无公义，大家便不能有什麽希冀了。

是草茎还是药

公司和住所商场都有"x上xx庄"。我很多时都往那里购物，主要是因为对那些产品不太认识，怕花了钱而买到下价货。我和大多数消费者一样，相信"x上xx庄"的名声信誉，即使买贵也不会买错。不过我相信我最近在那里买错，我以後也不会在那里买石斛。

我一般在国内买石斛。价钱约280元人民币一公两(50克)。在香港药材铺里价钱也差不多。无论国内外，店铺都会剪一点儿给让你尝尝石斛的含胶量，从而决定购买那种。因为石斛的含胶量，决定它的质量和价格。如果不尝试，很难知道它的质量。"x上xx庄"也卖石斛，最贵的一种也是近港币300馀元一两(约37.5克)。我去过几间它们的分店。没有一间会给你剪一点儿试它的含胶量。店员说是公司政策不许云云。我尝试剪一点，店铺人员立刻非常紧张的制止我。

前些儿他们有一款石斛做特价。店员游说我买，说是6种货品中的第3了，因做特价价钱很是便宜。买8两的话，每两价钱不超过120元。於是我便买了8两。买了之後，物品已是我的，我当然可以剪一点儿来试它的含胶量。我非常失望，也怪不得他们坚持不给客人试。和草没多太分别。国内街头摆买着100元500克的货色。各位朋友，假若有一种货品通行会给客人试，而有一间不给，那你应该知为何。同时便宜莫贪。大公司不一定不骗你。