午膳

在新公司上班快兩個月，一直都是在客戶那邊，自己的公司倒沒有去過，客戶辦公室是在中環國際金融中心，是全香港租金最高的寫字樓。起初的三星期，都是幾個同事出外吃飯，體

香港中环海旁摩天轮，2014年12月6号18:00 开始试业。

重訊速回升，我和自己說要節制點好。第四星期起，我和另外的一位同事帶三文治，省得中午外出吃飯。香港中環是金融商業中心，中午外出吃飯找地方是件煩事。我中午吃三文治已吃了兩星期，感覺還是很好。我一般都是晚上預先把三文治弄好，翌日上班從雪櫃拿出來，到公司便把三文治放到雪櫃，中午吃用前用多士爐烤熱便是了。我的三文治一般都是一片火腿，一塊煙肉，一隻雞蛋白，半個番茄之外再加點沙拉醬，我覺得味道還是不錯的。我食量一般，每天中午都吃兩份三文治。上週五，同事突然向我說不要吃太多火腿片，因為火腿肉裡可能含內臟，多吃不好。這位同事在美國工作了十多年，最近才回香港。他說在美國火腿片都是把碎肉攪碎壓片而成的，平價的火腿片大多混入內臟，貴一點的可能肉的成分高一點。他這一說把我點醒，我一向以為火腿（ham）是像中國人金華火腿的豬大腿肉，原來是碎肉來的，那就有可能不知是什麼肉。我一向不吃香腸，就是因為不知是什麼肉，即使是寫明是雞肉，我也不會吃，因為奸商太多，放心不了。還好，我平時也很少吃火腿片的，那就改變一下，

我的煮午膳工具，12cm的锅用来煎一只蛋用的不过实在太小了。后来再买16cm的。

或許如同事說改烤雞肉吧。後來想想，其實我可以改變一下吃的東西，畢竟我無家庭負擔，我做什麼，影響不到妻兒。我平時早餐是吃水果的，一般是橙，萍果，香蕉各一;間中是吃十谷米粥。如果中午不吃三文治，我是可以吃水果，那末早上吃十谷米粥便是。

之後起初一星期我早上吃水果，中午是吃什果沙律，馬玲薯和四季豆，後來覺得沙律和薯菜還沒有整個新鮮水果好，所以早上吃十谷米粥，中午吃水果，晚上吃三色米菜肉。如是者我吃了兩個星期。週末不用上班時早上吃紅薯，中午往吉野家吃牛肉飯，晚上自己弄。但是我還是有點歡喜中午吃烤過的三文治，我想到了取代那片火腿的方法。我可以用雞肉，魚肉，甚至是瘦肥牛肉，西班牙煙腿肉，芒果片等代替。我打算下星期起中午交替吃三文治和水果，這樣選擇多了，不致偏食。

已很久沒有在家中午煮吃，原因是週末喜歡下午茶時段往吉野家吃牛肉飯和咖啡，一來價錢便宜，二來可把份量小了一點的下午茶當作午膳，少吃一點，保持身體輕盈。不過不要小看那杯咖啡，如是天天攝取多些奶和糖，不一定是好事。不過我樂於享用那杯隨餐的現磨咖啡，如是者亦省卻煮食和清潔的麻煩，好使得膳後騎車，做點運動。今天中午在家弄吃，木瓜，番茄，橘子和剩下的一片火腿片，加了四季豆和芥兰，煮了一碗素面。发觉吃的东西种類越多，收拾便越花时间。有半年没磨咖啡，今午磨了一点，自己磨的咖啡，感觉特别好。